大好物のトルティーヤ。

こんにちは。
フランス郵便グッツについて書く前に、、、

私がサンセバスチャンを好きになった理由のひとつである、
トルティーヤのカテゴリを作ってみました。

ブログのサブタイトルにも入れたことだし・・・

数年前の、日本でのちょっとしたスペインバルブームのおけげで、
スペイン料理っていうのもだいぶ日本人に馴染のあるものになってきました。

トルティーヤと聞いて、ジャガイモ入りのオムレツをすぐ思い浮かべる人も多いのかな。
（メキシコのタコスの生地も、同じくトルティ―ヤと言いますが・・・）

昔働いていた、東京のスペイン料理屋さんでも、すでにそれは人気メニューでした。

私が好きなのは、やっぱりジャガイモのトルティーヤ。

Tortilla de patata。

これは、街の中心部にある、HIKA MIKAというお店の。
色々食べたけど、ここのは、一段とボリュームがある。
こちら
http://www.todopintxos.com/bares/bares.php?id_bar=97&do=vista_bar

Tortilla de patata"HIKA MIKA"と、
お店の名前をつけるくらい、ここのは特別に美味しい。
お客さんも、それだけ頼む人も、たくさんいる。

中身は、
ピーマンとか、ズッキーニとか、タラとか、アーティチョーク、キノコ・・・
いろいろあるけど、
札幌生まれの私は、やっぱりジャガイモ派

私は料理人ではないし、そんな知識もないので、
あまりこのブログで、グルメを語るのは、嫌なんですが、
トルティーヤに関してだけは、思い入れがあります。

バルセロナに住みながら、
２年半前、初めて来たこの街で、まず衝撃を受けたのは、トルティーヤの味でした。

それまでも、ジャガイモ好きとしては、好きなタパスのひとつでした。

でも、ここで食べた、中身のとろっとした、
ボリュームのあるトルティーヤには感動しちゃいました

今まで認識していたものと、まったく違うトルティーヤだったんです。

大げさと思うかもしれないけど、
相方に、「また食うん？？」と言われるくらい、私の大好物なのです。

雨が多い街なので、
野菜が美味しいのは当然のことですが、卵も美味しい。

さらに、作り手にやる気があるってこと。

頼んだら、その特大のトルティ―ヤを切って、
希望があれば温めてくれるのですが、

それはもーーーーう絶品
HIKA MIKAのは、塩味もかなり効いていて、いい感じ。

好みもあるし、この卵のとろとろ感が苦手という人もいるみたいですが、

この勝手な私の趣味ブログの中で、
今まで食べてきたもの、新しく発見したトルティーヤのコトも紹介して行けたら、と思います。

いつかどなたかが旅をした時の参考になれば・・・

なんでそんなにもと言われても
私には一番のご馳走であります。

お付き合いくださいね



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